Unsere Produkt­manufaktur
im Überblick:

"Eure Currysaucen sind so lecker, warum füllt ihr die nicht ab und verkauft sie?" Gesagt getan. Wir haben inzwischen drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Schärfegrade. Die Currysaucen sind noch 100 % Handarbeit aus dem Schwarzwald, die Gläser kochen wir noch wie früher im Wasserbad in unseren Feldküchen ein.
Auch werden wir immer wieder gefragt wie wir würzen und womit. Die Biozertifizierung für unsere Gewürze ist nur der nächste Schritt in unsere Manufaktur. Wir haben uns von Anfang an dazu entschieden: Wenn wir etwas machen, dann richtig. Darum gibt es unsere Salze nur in sehr hochwertigen nachfüllbaren Mühlen und die Nachfüllpacks sind aus 100 % Recycling Verpackung.

Jambalaya Sauce
Schärfegrad: I
350 g - 5,90 €
Jambalaya Sauce
Schärfegrad: I
350 g - 5,90 €

Zutaten: Wasser, Kokosmilch, Schalotten, Rote Chili, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Palmzucker, Koriandersamen, Zimt, Muskatblüte, Sauerdatteln, Oystersauce, Salz, Zucker

Wir haben die Schärfe angepasst und somit ist unsere Sauce auch für "nicht scharf Esser" ein Genuss und ideal zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Gentleman Sauce
Schärfegrad: II
350 g - 6,90 €
Gentleman Sauce
Schärfegrad: II
350 g - 6,90 €

Zutaten: Kokosmilch, Wasser, Schalotten, Habanero, Knoblauch, Zitronengras, Limettenblätter, Palmzucker, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Galingale, Garnelenpaste, Oystersauce, Salz, Zucker.

Bei unserer Gentleman Sauce handelt es sich um eine scharfe Sauce, die eine leichte Säure hat. Dadurch rundet sie so gut wie jedes Pfannengericht perfekt ab und eignet sich besonders gut zu Fischgerichten

Route 33 Sauce
Schärfegrad: III
350g - 6,90 €
Route 33 Sauce
Schärfegrad: III
350g - 6,90 €

Zutaten: Kokosmilch, Wasser, Schalotten, Carolina Reaper Chili, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Kreuzkümmel, Palmzucker, Koriandersamen, Galingale, Tamarinde, Oystersauce, Salz, Zucker.

Unsere schärfste Sauce, die Route 33 ist dank der Carolina Reaper eine feurig scharfe Sauce. Trotz Schärfe haben wir es geschafft eine schmackhafte Sauce zu kreieren. Je nach Dosierung der Sauce kann sie jedoch auch von 'nicht scharf EsserInnen' genossen werden. Hervorragen zu Rindfleisch oder Pfannengemüse.

Reaper Sauce
Schärfegrad: V
50 g - 20,00 €
Reaper Sauce
Schärfegrad: V
50 g - 20,00 €

Zutaten: Carolina Reaper, Zwiebeln, Ananas, Salz

Das glorreiche Reaper Mash ist nichts für Weicheier, sondern nur für echte Kerle die auch gern mal Weinen möchten. Unser Reaper Mash ist ausschließlich zum Nachschärfen, da ohnehin ein paar Tropfen reichen. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Die Carolina Reaper ist die schärfste Chili der Welt und verleiht jedem Gericht eine Natürliche intensive Schärfe. Von Kindern fern halten!

Wiesenkräuter-Salz
in der Mühle
70 g - 16,00 €
Wiesenkräuter-Salz
in der Mühle
70 g - 16,00 €

Zutaten: Salz, Knoblauch*, Fenchelsamen*, Petersilie*, Brennessel*, Bärlauch*, Rosmarin*, Chili*;
*aus kontrolliertem biologischem Anbau Aus EU und nicht EU- Landwirtschaft

Ein natürlicher Kostverächter der hält was er verspricht. Hervorragend geeignet um Fleisch, Fisch und Grillgemüse den letzten Schliff zu verleihen.

Karamell-Salz
in der Mühle
70 g - 16,00 €
Karamell-Salz
in der Mühle
70 g - 16,00 €

Zutaten: Salz, Zucker*, Chili*, Vanille*; *aus kontrolliertem biologischem Anbau Aus nicht EU Landwirtschaft

Es ist ein Exot, der salzig und süß perfekt vereint und eine leichte Vanillenote mit auf den Weg gibt. Verleiht kurz gebratenem Fleisch und Gemüse einen natürlich würzigen Geschmack und karamellisiert zugleich.

Doppelpack-Salze
in Reagenzgläsern
2 x 18 g - 7,90 €
Doppelpack-Salze
in Reagenzgläsern
2 x 18 g - 7,90 €

50/50
Zutaten: Salz, Knoblauch*, Fenchelsamen*, Petersilie*, Brennessel*, Bärlauch*, Rosmarin*, Chili*;

Zutaten: Salz, Zucker*, Chili*, Vanille*;
*aus kontrolliertem biologischem Anbau Aus nicht EU Landwirtschaft

Das Salz ist der ideale Begleiter zu Fisch / Garnelen und Kartoffeln.

Wiesenkräuter-Salz
im Nachfüllpack
150 g - 9,90 €
Wiesenkräuter-Salz
im Nachfüllpack
150 g - 9,90 €

Zutaten: Salz, Knoblauch*, Fenchelsamen*, Petersilie*, Brennessel*, Bärlauch*, Rosmarin*, Chili*;
*aus kontrolliertem biologischem Anbau Aus EU und nicht EU- Landwirtschaft

Ein natürlicher Kostverächter der hält was er verspricht. Hervorragend geeignet um Fleisch, Fisch und Grillgemüse den letzten Schliff zu verleihen.

Karamell-Salz
im Nachfüllpack
200 g - 9,90 €
Karamell-Salz
im Nachfüllpack
200 g - 9,90 €

Zutaten: Salz, Zucker*, Chili*, Vanille*; *aus kontrolliertem biologischem Anbau Aus nicht EU Landwirtschaft

Es ist ein Exot der salzig und süß perfekt vereint und eine leichte Vanillenote mit auf den Weg gibt. Verleiht kurz gebratenem Fleisch und Gemüse einen natürlich würzigen Geschmack und karamellisiert zugleich.

Rezeptvorschläge

Ein paar Inspirationen haben wir hier für Euch zusammengestellt, die wir selbst schon mehrmals gekocht haben und welche immer gelingen. Habt ihr selbst eine abgefahrene Idee mit unseren Produkten und diese auch schon gekocht, so teilt sie uns gerne mit!

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